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8个国家50座城市的美食地图 资深吃货旅行家带你吃遍 …

首尔,韩国-----画盘是餐桌上的艺术我一直觉得,但凡称得上精致而有格调的餐厅,应不仅仅停留在富丽堂皇的大厅或是风格别致的装饰,而在每道珍馐上桌的同时一定会让食客为其充满创意的画(摆)盘而为之惊叹,即使那只是一道餐后甜点。记得有次去杭州,有家隐于山间古色古香的饭店,餐后水果竟被做成了小树状,苹果、生梨、菠萝,草莓切为小块,水灵灵地插在树枝上就似斑斓的果实,令我至今念念不忘…中餐的大菜讲究的是张扬贵气。胡萝卜雕龙刻凤甚是高大上,摆在一旁霸气十足,却难免落得华而不实的名声。而在亚洲,许多与西式相融合的餐厅却更偏爱画盘。不仅因为后者不那么费工费时,还在于用酱汁勾勒而成的“餐画”赏心悦目的同时还是一料画龙点睛的佐味。上次去韩国,小资的金姐姐请我在首尔近代博物馆内设的一家韩国创意料理店用餐,据说韩剧《Style》曾在这里取景。好吧,如今韩流当道,魅力四射…惊喜的是,这里每道菜的画盘都好似被渲染了艺术气息,淡妆浓抹,高贵典雅。特别是这道韩式传统韩菓(한과)小点,养眼到让我舍不得动筷破坏它的意境。梅花菓上陪着一粒小小的松子,蜂蜜和松香在舌尖交汇缠绕;夹一颗姜黄的正果,入口前再蘸上少许巧克力“枝干”,双重甜蜜后,喝一口韩式传统五味子茶,茶水的酸爽微微解甜,不得不感叹厨师的良苦用心。《我们结婚吧》中万众瞩目的“维尼夫妇”也曾在美丽的釜山游艇上约会过哦~~并且《无防备城市》也曾在此取景。这里可以停靠1300多艘帆船,承办着各类帆船比赛,受到广大帆船爱好者的青睐。虽然白天也可以感受不同的风情,我却更喜欢釜山的夜晚,一个小时的时间,欣赏海云台+广安里大桥夜景,美不胜收。庆州,韩国-----瑶石宫是各界名人乃至前总统到访过的庆州市最为高级的饮食店。这里曾是新罗时代瑶石公主的住处,朝鲜时代末期的富豪崔氏家族也曾在此居住。如今瑶石宫的美味就是继承了当时崔氏家族的精湛技艺,为游人们提供传统,高档次的韩定食享受。已有200多年历史的瑶石宫室内的装潢和前后庭院的花草、砖石,无处不在显示着韩国传统文化视角里高雅、引人入胜的格调。要游览“豪门世家”瑶石宫需提前预约。最终上桌的鲅鱼分为2种口味,煎烤以及放上用韩式辣酱炖制。我个人比较偏好后者啦,虽然有点辣,但是超级入味,配上爽口的泡菜,回味无穷...海女是指那些不借助工具下海捕捉鲍鱼、贝类、海草等海物的女性。她们都是从十几岁就开始下海,现今年龄最大的海女已经70岁了。海女们在下海之前,都要唱一段曲调非常奇特的歌曲,大意是祈求海神保佑,风平浪静,平安满载归来等。在海女之家,享用美食之余还能欣赏到济州岛海女们的精彩表演。随着生活水平的提高,现在的济州女孩儿不愿意再从事海女这般劳累的工作,兴许几年之后济州岛的海女就只能在“海女博物馆”中看到了....不要看店面小小不起眼,最近各大电视台争相报道、各类名人纷纷前往的就是位于통의동的皇后参鸡汤,这里的鸡汤是加入19种以上的药材和谷物类经过28小时的高温熬制而成的进补美食。因此营养物质全部融入进参鸡汤内,汤味浓郁,其进补效能几乎可以与补药相媲美。蒙巴萨,肯尼亚-------小时候看动物世界觉得非洲甚是遥远,长大后肯尼亚便是我心中的一个梦,是我坚持这辈子一定要去的地方。但我又奢望这个假期能有碧海白沙相伴,于是朋友便推荐了蒙巴萨。在我踌躇是否要去这个之前未曾听闻的海边时,朋友的一句话让我瞬时下了决心。只因这里是《盗梦空间》的拍摄地。这家名为“Tamarind”的餐厅是个能在船上享用法式晚餐的地方,需要提前预约,一个人80美元左右,预定后六点半左右会有车来酒店接你,7点时餐船出航,正式开始晚餐。船的外观虽然看起来像海盗船,但当你走入船舱,好似星级饭店的布置和服务令人惊艳不已。非洲最奢华的度假村自然非同凡响:周围19,000亩的原野是野生动物保护区,园地上常可见到动物往来,酒店有观望台,可自高临下用望远镜遥视兽踪。若想做近距离接触,酒店有专业原野导游,驾驶吉普车追踪原野上的动物:猛狮、野豹、大象、长颈鹿应有尽有。喜爱观赏鸟雀,那就更喜出望外,这度假村本身就是个禽鸟观赏区,工作人员每天在园地定时饲喂,野生鸟类来自四面八方,川流不息。所以当你在泳池游泳,身边有孔雀陪伴;当你酐睡未醒,红颈鹤会用嘴啄你的窗门,催你起床。肯尼亚山俊秀的景色,酒店优雅惬意的设施,以及优质的服务都令人印象深刻。酒店里有个英式迷宫,据说走出有奖,如果走不出的话就招招手,这里24小时监控,会有工作人员带出去。坐落在内罗毕郊外的食肉兽(Carnivore),大概是肯尼亚最著名的餐厅了。这家餐馆吸引世界食客的原因,是因为在这里能光明正大地吃到包括斑马、骆驼、鳄鱼、羚羊、鸵鸟等动物在内的各种烤肉。当然,不是国家公园的野生动物,而是经过批准饲养的动物。这里采用自助餐的形式,硕大的漆黑木板上列着当日的菜单鸵鸟肉、鳄鱼肉、斑马肉,切肉刀超锋利,但肉质偏老,不好嚼。现在才知道人类吃猪羊肉是有道理的....威尼斯,意大利-------鸟瞰圣马可广场后,我才知道为何拿破仑会称赞圣马可广场是欧洲最美的客厅。四周应该都是文艺复兴时期的精美建筑,漂亮的柱廊和精美的浮雕,很震撼!锡耶纳,意大利-------一个有着被誉为最美丽广场之一的城市,一个有着无鞍赛马比赛的城市,一个拥有着提拉迷苏的城市,一个跟佛罗伦萨相争着很多年的城市,一个保存非常完整的中世纪风的城市。它的名字叫做-锡耶纳.Siena~~庞贝,意大利------维苏威火山西南脚下的庞贝古城遗址,仍旧游人如织。公元前79年的一次火山爆发让庞贝这座古罗马最繁华的城市在瞬间灰飞烟灭,厚厚的火山灰将庞贝永远定格在最辉煌的时刻。记得歌德曾说:在人类的历史上没有任何一次灾害像庞贝的火山爆发那样带给其他人如此巨大的愉悦,这不得不说是一种残酷的艺术。这座在地下沉睡了千年的古城,在某天被历史的喧嚣唤醒,庞贝被挖掘出的人体遗迹,痛苦就在血管里蔓延,他们蜷缩掩面,痛苦不堪,厚重的火山灰凝固了他们最后的姿势。如今的庞贝人还是幸福地享受着他们的生活,虽然不知道身后的这座火山何时会再次爆发...所以我更鉴定了我的信念:开心过好每一天,用心做个月光族~耶~纽约,曼哈顿------在纽约艺术区SOHO这家南美风味的人气餐厅,可以吃到超超超超好吃的烤玉米!甜糯的美食玉米外面裹上一层厚厚的芝士粉,外加少许辣椒粉,吃之前挤上几滴柠檬汁,口感复厚,只可意会不可言传~哈哈GyuKaku原是日本三轩茶屋车站旁的一家小小烤肉店,自开业以来生意一直不太好。于是老板就想出了一个“300日元返还推广计划”,每位客人在用餐之后可以对店铺提出改善意见,凡经采纳就给与300日元的奖励。不久之后,生意果然好转,因此取名“牛角”,牛角犹如天线,意为不断接受客人的宝贵意见,不断完善改进。如今作为全球最大的日式烤肉店,仅在日本就有超过600家店面,而在纽约市也有三家分店。圆形网眼烤架下面便是烧得火红的木炭,当烤肉的油脂滴入炭火中时还会发出兹兹响声。虽然客人需要自行烧烤,但完全不要任何烹饪计较,因为服务员上肉前都会告知不同肉类烤制翻面的时间,例如牛舌30秒,和牛45秒,猪肉2分钟...但以本“烤肉达人”的经验,其实观察肉质颜色的变化更为精确,当肉由粉色转为褐色,夹杂些许血丝则口感最佳。“牛角”烤肉的特别之处除了肉质新鲜外,外层特制的酱汁也是一大亮点,味道咸甜适中,香油味道浓郁。即使不另沾调料,已让人欲罢不能。不过餐桌上还是会为客人准备辣味酱、柠檬蒜味酱、咸鲜酱,我个人比较偏爱第一种。或者你也可以选择小叮当最爱的铜锣烧,这个也是要自己加工哦,就将烧烤进行到底吧...用小火慢慢烤热面皮直至略显金棕,再夹入些许甜而不腻的红豆泥,脆嫩可口,唇齿留香。环球影城-奥兰多,美国-----------记得以前很就爱《阿甘正传》,看了不下3遍。因此当发现风趣的美国人开了一家同名于电影中阿甘和战友巴布捕虾队的BUBBAGUMP虾餐厅,定是要尝一下的。如果举一反三的话,《西游记》可以发展出主打水蜜桃的果汁店,《老娘舅》更是可以开个珍珠奶茶铺…这里最大特色是可以自行搭配汉堡,可选择鸡肉丶牛肉丶鱼肉等做肉饼,十多种芝士和酱汁再搭配鸡蛋丶蔬菜丶蘑菰等不同配料,肉饼超有嚼劲,浓郁酱香令人食欲大增。杭州,中国-----我对杭州的偏爱一直溢于言表,总觉得这儿花园和城市之间的转换仿佛就在几步之间...柳浪闻莺,落英芳醇,不禁感叹时光飞逝,一切不过是云淡风轻....北京,中国-----后海16号-隐藏于恭王府旁大金丝胡同的老北京四合院餐厅,若没有北京人带着还真心难找。到了店外发现大门紧闭,店员解释道:因为只接受定位客人,所以平时都关着门...长沙,中国-----据说除了火宫殿外,华天食府美食广场也是长沙人心目中小吃胜地。湖南臭豆腐,重庆酸辣粉,外加葱油粑粑,大满足~南通,中国-----南通的朋友告诉我,海门是中国唯一一个国家批准有资格制作河豚刺身的地方。体验过河豚三吃后,我只想说:童鞋们,我活着回来啦~哈哈~卢氏古宅是一座扬州晚清盐商最大的豪华住宅,被誉为“盐商第一楼”的卢氏盐商古宅,原主人为大盐商卢绍绪,此宅建于清光绪年间,当年兴建此宅耗银7万余两。它以绵延的建筑群落、精美的建筑风格成为扬州古城文化中当之无愧的新看点。康山街、南河下以东向西称之盐商一条街,几乎全是盐商富贾聚居集中之地。而卢氏住宅位置在众多盐商富贾聚居最东首,坐之其首先。可以说卢氏择康山之地造屋构园尽占风水宝地。临街朝南的大门气派而考究,墙体全部用青整砖、青灰丝缝扁砖砌到顶,不加粉饰,显其本色。这是扬州砌墙传统的个性与特色。整个卢宅构筑考究、豪华气派。主房前后共有七进,每进都设有厅堂,200多处房间。其中正厅体量最大,亦最宏敞。东西横列一顺七间。从外表看古宅青砖黛瓦与一般住宅无异,但置身其中,一种“藏富不露”的恢宏之气扑面而来。廊墙架设对称清水磨砖硕大花墙相隔亦漏。既然是盐商的住宅,规模自然不能和园子相比了,园子是达官贵人住的,盐商再有钱,终究还是巫医商贾之流,住宅还是有标准限制的。这里的每个厅都有自己的名字,大部分是古香古色的包间。廊中挂有各国元首、政要以及国内大小领导来参观、品尝的相片。后面还有小花园一座——“意园”。南京,中国-----到南京,总惦记着大排档的特色小点儿,听听苏州评弹,吃吃盐水鸭。不过这次换个新鲜养生的口味,1929年建造的中国第一座国立中山植物园内的一家养生主题餐厅-翠玺园,随便报个菜名:紫背天葵,鱼腥草,景天三七,要多养生有多养生~上海,上海老站-------徐家汇天主教堂正对面那栋5层的小白楼,正是“上海老站”所在。昏黄的灯光,暗沉的实木家具,踩在保存完好的花纹地砖上,好像走进一座名人故居。无论是过去的老克勒,还是现在的上海名流,选择在老洋房用餐本身就是一种品位和档次的表现。就餐大厅承袭了豪华古典的风格,布置得非常富丽,却又溶入了上海的海派文化。因为在公司附近,禁不住浓油酱赤的诱惑已然成为后食堂。吃着油爆虾、油焖笋,尝着核桃酥、苔条茨饭,看着宋庆龄和慈禧太后曾用过的旧车厢,不亦乐乎~上海,中国-----福1039吃的是魔都弄堂里30年代老洋房的海派风情,据说经营者方氏家世显赫却简单低调。餐厅里的摆设感觉都散发外婆的外婆那个年代的味道,仿佛娓娓诉说着上海摩登时代的流金岁月。熏鱼特别鲜脆、醉鸡清淡爽口、红烧肉入味三分、烤银鳕鱼令人垂涎欲滴,5星推荐。上海,中国-----位於馬當路上海小有名氣的素食馆-吉祥草,由於通常等位隊許久,故設有書房,<山海經>、<周易><紅樓夢>經典書籍應有盡有。整體摆设宽敞典雅,充滿禪意,空气中飘着淡淡的檀香味和悠悠的古琴声。果真"大味若淡,大道致简"。這裡的菜品卖相精致,口味清淡。推薦菜:碧玉妆成、菩提香袋、黑椒墨玉、西域风情、叉烧酥、糙米飯上海,中国-----作为魔都资深小吃货被上海面王深深鄙视居然没有吃过上海弄堂料理-顶特勒,招牌黄鱼面味鲜不腥,辣肉咸菜面浓赤酱香,黑暗料理不可缺少的炸猪排配上海辣酱,别有一番滋味在味蕾。上海,中国-----椒盐大王蛇,心心念啊...外面裹的粉不厚,肉质鲜嫩,很好啃,金灿灿的颜色,怎么看怎么有食欲。清远鸡很好吃,正宗的潮汕风味...當阿明吃完所有的麵和4個滷蛋,還剩10分鐘的時候,發現實在是喝不完所有的湯,於是宣布放棄了...某親點評:要我,吃了5分鐘就放棄了~哈哈!只是,阿明哥,等下要去衝浪...你...ok嘛?!台北,台湾-----到了猫空,台灣的朋友带我们走进一家没有任何江湖杀气的“龙门客栈”茶馆。木质结构的复古装饰是我偏爱的设计风格,望向窗外,虽然略有迷雾,但台北地标101大厦还是清晰可见。台北,台湾-----口碑載道的林東芳牛肉麵,位於八德路二段,雖店面超小,但晚上10點排隊長龍、外賣還是叫不停。半筋半肉牛肉麵是招牌,先嚐一口清湯,略有藥味,但清淡中牛肉的原香味很濃郁。5大塊厚厚的牛腱,炆得軟腍鬆化。喜歡重口味的話,加上一勺店家自制辣牛膏,香辣美味。台北,台湾-----來臺北一般都去夜市吃小吃,但其實臺北還有不少夜宵點游客不知却是本地人的首選。好比夏天很有人氣的劉媽媽涼麵,雖然蒜味略重,但配上貢丸蛋湯別有一番滋味在舌。中国香港,中国-------香港的蛇羹很有名,“秋风起兮三蛇肥”,香港人每到这时,总不忘来上一碗地道的蛇羹。对于接下来将要应对的寒冷而潮湿的季节,是最好的补偿。而蛇王二可是米其林推荐的哦(非星级)~招牌菜是老火炖汤、蛇羹、烧腊饭、膶肠饭。价格也不贵,蛇羹套餐90港币(蛇羹+膶肠饭+油菜)。

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